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2015年06月12日
はも
おはようございます。原田です。
初夏の候、いかがお過ごしでしょうか？
夏の代表的食材の一つに、はもがあります。浜松ではあまり馴染みが無いかもしれませんが、舞阪港で水揚げされているんですよ。
見た目どうり獰猛な奴で、上の歯は3列で生えていて、喰いつくとグルグルと回さます。噛まれたら厄介です。
身に無数に骨があるので、骨切りをして食べられるようにします。
湯引き、天ぷら、しゃぶしゃぶ、色々な楽しみ方ができます。
魚魚一では、もうすぐハモを扱う時期
になりますので、是非召し上がってください。
初夏の候、いかがお過ごしでしょうか？
夏の代表的食材の一つに、はもがあります。浜松ではあまり馴染みが無いかもしれませんが、舞阪港で水揚げされているんですよ。
見た目どうり獰猛な奴で、上の歯は3列で生えていて、喰いつくとグルグルと回さます。噛まれたら厄介です。
身に無数に骨があるので、骨切りをして食べられるようにします。
湯引き、天ぷら、しゃぶしゃぶ、色々な楽しみ方ができます。
魚魚一では、もうすぐハモを扱う時期
になりますので、是非召し上がってください。
Posted by 魚料理専門 魚魚一 at 08:30│Comments(0)
│⑤中村 泰也
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